کتلت

کتلت از جمله غذاهای انجمادی آماده لذیذ و خوشمزه است که نزد ایرانیان طرفداران زیادی دارد. در تولید آن از گوشت قرمز، سیب زمینی و تخم مرغ و پیاز و ادویه استفاده میشود که طی فرآیند سوخاری کردن تهیه ...

ادامه مطلب

کالباس

کالباس کالباس محصولی گوشتی و از خانواده سوسیس است که معمولاً برش خورده و به صورت سرد مصرف می‌شود. در زبان فارسی از این نام برای اشاره به تمامی اعضای این گروه استفاده می‌شود که برگرفته از نام یکی ...

ادامه مطلب

سوسیس‏

سوسیس‏ در تهیه و تولید سوسیس‏ها از فرآورده‏های گوشتی بهمراه ادویه استفاده میشود که معمولاً استوانه‏ای شکلی هستند. این استوانه ها از امولسیون‏های سوسیس توسط دستگاه پرس‏ سوسیس تهیه می‏شوند. ...

ادامه مطلب

ژامبون‏

ژامبون‏ ژامبون‏ ها معمولا با گوشت حاصل از بخش بالایی ران گوساله عمل‌آوری می‏شود. اگرچه این فرآورده می‏تواند از سایر منابع گوشت نیز تهیه شود. این فرآورده ممکن است در انواع پخته، خام، دوداندود، خشک ...

ادامه مطلب

بیکن

بیکن در تولید آن از گوشت عمل آوری شده حاصل از پشت و پهلوهای گوساله که ممکن است دود داده شود، استفاده میشود. عملیات دوددهی می‏تواند عطر و طعم قوی در بیکن ایجاد نماید. معمولا بیکن قبل از فروش به ...

ادامه مطلب
فرآورده های گوشتی بشارت

شرکت فــرآورده های گـوشتی بشـــارت کهن تبریز

آخرین مطالب